Güveçte Soslu Köfte

Güveçte Soslu Köfte Tarifi

Köfte İçin:

• 500 gram dana kıyma
• 2 dilim bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet domates (soyulmuş, küp doğranmış)

Güveçte Soslu Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfteleri hazırlamak için; köfte malzemelerinin tümünü geniş bir kaba alın ve tüm malzemeler birbirine geçene kadar yoğurun.
2. Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayın.
3. Yuvarladığınız köfteler tavada kızdırdığınız yağla birlikte kızartın ve ocaktan alın.
4. Sosu için; zeytinyağı ve tereyağını bir sos tenceresinde eritin.
5. Ezilmiş sarımsağı ve domates salçası güzelce kavurun.
6. Tuz, karabiber, kekik ve doğranmış domatesleri de ekleyip, domatesler eriyene dek pişirin.
7. Fırın tepsisinin üzerine güveçleri dizin ve her birinin içerisine eşit miktarda köfte koyun.
8. Her birinin üzerine pişirdiğiniz domates sosunu ve rendelediğiniz kaşar peynirini ilave edin.
9. Güveçleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.